なると金時特集

なると金時

なると金時は、指定された地域（徳島県鳴門市・徳島市・板野郡）で生産されたものしか『なると金時』の名を冠することができません。

「なると金時」の特徴

なると金時は、温暖で降雨量の少ない瀬戸内式気候の徳島県鳴門市・徳島市・板野郡管内の砂地畑で栽培されたさつまいもです。栽培される土質は海砂で水はけも通気性も良いうえ数年に一度砂を補給し、海水に含まれるミネラルも吸収し味のよいなると金時となっています。なると金時は鮮やかな赤紅色をしており、栗のようなホクホク感と後味の良い甘さが特徴です。
徳島県物産協会の こちらのページ もご覧ください。

「なると金時」の旬はいつ？

なると金時の収穫は、7月下旬から始まり、10月にかけて最盛期を迎えます。
さつまいもは貯蔵後に熟成されより甘くなる作物です。なると金時も貯蔵後2〜3ヶ月後が最も甘くなるため、旬とは言わないものの、10月〜1月頃が最も美味しい時期といえます。

「なると金時」の栄養は？

さつまいもには、ビタミンＣ、食物繊維、β-カロテン（ビタミンＡ）、などが含まれています。
さつまいものビタミンＣは特に皮の部分に多く含まれており、また、でんぷん質に保護されているため、加熱しても壊れにくくなっています。

「なると金時」の選び方と保存方法

色が鮮やかで、皮に張りがある物を選び、傷がありひげ根が多い物は避けましょう。
保存は、新聞紙に包み湿気の少ない冷暗所で保存します。

「なると金時」おすすめの食べ方

おすすめの食べ方は、ほどよい甘味がわかりやすい「焼き芋」や「天ぷら」です。素材そのものの味を楽しむなら、なんと言っても焼き芋がオススメです。また揚げたての天ぷらは「なると金時」特有のほっこりとした食感と甘さが十分に楽しめますので、ぜひお試しください。
また、和・洋・中と、どんな料理にも合いますし、和菓子・洋菓子の材料としても最適です。
ホクホクな栗のような食感をお楽しみください。

【おいしい焼き芋】

オーブントースターでじっくり焼くと甘〜い「なると金時」
なると金時をよく洗って表面の汚れをとり、3〜4cmくらいに切り分け、全体をアルミ箔で包み、オーブントースターで15分〜20分加熱します(大きさによって時間は調節ください)。最後にアルミ箔の上の部分を開いて更に5分ほど焼きます。

グループ一覧

• なると金時
• お菓子
• バラ菓子
• お酒

並び順 |  おすすめ順  |  価格順  |  新着順

• 恋芋(こいも)　プレーン/シュガー 【ありい商店】 358円(内税)
• 鳴門金時 太陽の干しいも(やわらかめ) 150g 【昔ながらの天日手干し】 噛めば噛むほど、やさしい甘さが口の中に広がります！【やま里】 702円(内税)
• 徳島県産なると金時チップス　おさっち。〔塩〕(40g) 324円(内税)
• 【ホクホクなサツマイモ】なると金時 里浦産（箱入り2.5kg）【ご贈答、ご自宅用にも】 冷えても美味しい「なると金時」 SOLD OUT
• 【ホクホクなサツマイモ】なると金時 里むすめ（箱入り5kg）【ご贈答に】 冷えても美味しい「なると金時」 SOLD OUT
• 本格芋焼酎　鳴門金時 里娘 300ml 【日新酒類】 とくしま「特選ブランド」認定本格芋焼酎！ほくほくとした酔い心地の鳴門金時芋焼酎。 946円(内税)
• お百姓さんが作ったスイートポテト(6個入)【丁井】 なると金時生産者が作ったお菓子 1,026円(内税)
• 鳴門のきんとき 【岡萬】 コロンと可愛い上質な鳴門金時のお菓子です。 810円(内税)
• なると金時阿波ういろ　6個入　【ハレルヤ】 創業1930年依頼培ってきた和菓子職人の技の賜物であります 950円(内税)
• きんとき黄金【近藤商事】鳴門金時のパリッとしっとりお芋チップス 黄金色に輝く鳴門金時のパリッとしっとりお芋チップス SOLD OUT
• 【芋マニア大興奮の】鳴門金時いもけんぴ【鳴門のいも屋】 芋マニア大興奮のいもけんぴ！ 615円(内税)
• とくしま産・なると金時のおかし　おいもまあむ【なかのファーム】 なると金時芋をたっぷりつかった新鮮なバターが香るやさしいおやつ。 SOLD OUT
• 徳島産なると金時チップス KINTOKIPPS キントキップス 【プレーン・ソルト】 302円(内税)
• 徳島県産なると金時チップス　おさっち。〔プレーン〕(40g) SOLD OUT
• 【日新酒類】 本格芋焼酎 なると金時 黒眉山 【なると金時を使用した焼酎】 黒麹ならではの力強さとどっしりした酔い心地。 1,540円(内税)
• 鳴門金時 焼き芋かりんとう【ありい商店】 507円(内税)
• 鳴門金時 焼いも焼酎　720ml【鳴門のいも屋】 鳴門市特産の鳴門金時焼き芋を100％使用。 1,846円(内税)
• プレミアムスイートポテト７個入【ハレルヤ】 じっくりほっくりと焼き上げたスイートポテト。 1,166円(内税)
• うず潮の華：【なると金時使用】【いもチップス】食感と程よい甘さと塩加減が絶品。 とまらなくなる美味しさ！！ SOLD OUT
• 【720ml】情留酒　鳴門金時　焼き芋【鳴門金時蒸留所】 至高の芋に心血込めた焼酎 1,925円(内税)
• 鳴門金時 太陽の干しいも(かため) 200g【昔ながらの天日干し】 噛めば噛むほど、やさしい甘さが口の中に広がります！【やま里】 SOLD OUT
• 炙り金時：【夏季限定商品】【なると金時使用】80年以上使いこんだ特製の蜜床に漬けこみ直火で炙りました。 守り続けてきた秘伝の蜜床 SOLD OUT
• 御殿桜　芋どぶろく【齋藤酒造場】 にごりでない、本物（ほんもん）のどぶろく。甘味と酸味が効いたお酒です！ 1,100円(内税)
• 本格芋焼酎　鳴門金時 里娘 720ml 【日新酒類】 とくしま「特選ブランド」認定本格芋焼酎！ほくほくとした酔い心地の鳴門金時芋焼酎。 1,760円(内税)