愛宕柿はタンニンを多く含み、栄養価も甘柿より豊富で、しっかりとした酸味のお酢です。 伝統的製造法で造り上げた柿酢♪ 添加物を一切加えずに、愛宕柿の持つ風味を100%生かして柿の果汁のみの純度の高い逸品に加工しております。 静置法という伝統的製法で1年間をかけてじっくりと作っています。
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