毎日食べ続けて欲しいジャム
素材にまでさかのぼるモノづくり
このジャムを作った「山神果樹薬草園」は徳島県佐那河内村にあります。
東京の会社である松山油脂は、石鹸をはじめとしたスキンケア化粧品を製造販売しています。
化粧品等は普通、メーカーから買い付けた原材料を元に製品を作りますが、
松山油脂は単に原料を買い付けるだけで無く、
その素材にまで遡って栽培し、加工し、原料にしたいと考えました。
山神果樹薬草園では、日本では珍しいペラトリーチェ方式で和柑橘の果皮から精油を抽出しています。
精油にするために外皮だけを取り除かれた状態で残った白い果実を、ギュッと押しつぶして果汁を搾汁します。このジャムは、その時に出る内皮や袋などの繊維質と果汁を使って作られました。
（ペラトリーチェ方式については
山神果樹薬草園のサイトをご覧ください）
