橋本のそば米　200g(5～8人前)【総本家橋本】

橋本のそば米　200g(5～8人前)【総本家橋本】

阿波の郷土料理　そば米汁の作り方

■そば米とは？
そばの実を茹でてから乾燥させ、皮を取り除いたものを指します。
徳島では季節を問わずに親しまれており、鶏肉や人参・大根等と一緒に煮た「そば米雑炊」は、徳島で愛されているポピュラーな郷土料理です。

①そば米をさっと水で洗ってたっぷりの水で約7分ゆでる。（１人分　お玉約1杯）
②ゆで上ったら、上部に浮いている薄皮を水を流しながらそっと捨てる。
③洗ったそば米をざるに取り、水を切る。
④だし汁に、醤油少々を加え味付けし、鳥肉、人参、椎茸を入れ火が通ったら先のゆで上ったそば米を加え、温まったところへ、三ツ葉、ワカメ、ぎんなん、ちくわ等を添える。

原材料名	そば
内容量	200g（5～8人前）
賞味期限	約6ヶ月
保存方法	直射日光を避け、湿度の低いところで常温で保存して下さい。（尚、開封後はなるべく早くお召し上がりください。）
製造者	徳島県徳島市東新町2-29 (株)総本家橋本