複数商品の同梱について、必ずお読みくださいませ。


職人仕込 田舎こんにゃく 剣山系のおいしい水使用【カタオカ】

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剣山系の美味しい水を使用


こんにゃく作りで一番大切なおいしい水を確保するため、徳島県つるぎ町の剣山系山間に工場を構え、自社農場でのこんにゃく芋の自家栽培を行っております。
創業以来、バタ練り製法や缶蒸し製法を残しつつ作り続けています。
昔ながらのバタ練り製法で作られたこんにゃくは、味のしみ方と食感が違い手土産などにもご好評頂いております。

バタ練り手作り製法とは…?

バタバタと音を立ててこんにゃくを練る製法のこと。
気泡がこんにゃく内に入り、表面積が増えアクが抜けやすくなります。
また、この製法により味が染み込みやすいこんにゃくとなり、煮物や炒め物にオススメです!

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材料
田舎こんにゃく…1袋
ちくわ…お好みの量
はんぺん…お好みの量
もち巾着…お好みの量
牛筋…お好みの量
ウインナー…お好みの量
ゆで玉子…お好みの量
大根…お好みの量
じゃがいも…お好みの量
★おでんだしの素…お好みの量

作り方
,犬磴いもや大根を洗い、皮をむき食べやすい大きさに切る。
こんにゃくを手で一口大にちぎり水で洗い水気をきる
鍋にすべての具材と★おでんだしの素を入れて鍋窯をして
弱火で1時間ほど煮込む。
(煮込んでいる間にアクを取る。具材に味が染み込んでいるか確認する。)

ご購入は、こちらの「カートに入れる」ボタンから

原材料名 こんにゃく粉(国産)、こんにゃく芋(国産)、海藻粉末、卵殻焼成カルシウム(こんにゃく用凝固剤)
内容量 400g
賞味期限 約4ヵ月
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。
冷凍はしないで下さい。
販売者 株式会社カタオカYK
徳島県美馬郡つるぎ町半田字紙屋93番地
1,000円
販売価格 257円(内税)
型番 s-nousan-kataoka-004

小分け袋

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