鳴門産の白いれんこんが特徴のイタリアンテイストピクルス
☆★2018年1月6日『食彩の王国』で
「花れんこん」が紹介されました★☆
名前の通り、瓶の中に咲く白い花を思わせる、輪切りのれんこんのビン詰ピクルスです。
パプリカやクコの実を合わせカラフルに、ひと瓶ひと瓶丁寧に「デザイン」し、れんこんが詰められています。
蓮の実・蓮の茎も入っており、鳴門のれんこんを余すことなくまるごと味わえそうです。
れんこんは「先の見通しがいい」と、縁起が良いものとしておめでたい席によく登場します。
また蓮は「泥より出でて泥に染まらず」と言われ、仏教の世界とも非常に関連が深い植物です。
『鳴門ピクルス花れんこん』は、ちょっとしたお祝いのプレゼントなど、様々な場面で活躍できそうです。
| 種類 |
花れんこん(ピクルス)
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| 名称 |
酢漬け(薄切り)
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| 原材料 |
れんこん(徳島県産)、赤パプリカ、黄パプリカ、蓮の茎、蓮の実、クコの実、ケッパー、黒胡椒、鷹の爪、漬け原材料(醸造酢、鰹だし[本枯節]、昆布だし、果糖ぶどう糖液糖、砂糖[和三盆]、食塩)、クエン酸 |
| 内容量 |
220g
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| 賞味期限 |
製造から約45日(冷暗所で保存)
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| 製造者 |
花れんこん
徳島県鳴門市大津町段関字東の越106
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