天然御膳みそや すだちみそ を製造する老舗御膳みそ店、『志まや』が作るおかず味噌です。 鳴門の渦潮にもまれて育った天然の鳴門鯛は、身が引き締まり、その美しい姿と脂ののり、 そして豊かな風味は全国的に評価の高い高級魚です。 この鳴門鯛をふんだんに使用したのが、おかず味噌の最高峰「鯛みそ」です。 ちょっと甘口の合わせみそをベースに、じっくりと炊き込み仕上げました。 温かいご飯や生野菜によく合います。
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