幸せを運ぶコウノトリからの贈り物のような日本酒
2022年4月15日発送開始！
【限定1800本】製造！！お早めにご注文ください！
今年もコウノトリの巣造りとともに仕込みスタート！
2022年春も、徳島県鳴門市大麻町に巣作りしているコウノトリのペア”あさひ”と”ゆうひ”は、元気に空を飛び、エサ取りをしています。
その巣の近くで、田んぼの生き物を増やす特別な栽培方法で生産した米で日本酒を造るプロジェクトは、今年も酒造りがスタートしました。
2月末には酒母用麹米蒸を行い、3月は酒母立て・中仕込・留仕込みなどを行い、4月上旬には上槽・澱引き・瓶詰めを行います。
「ビオトープ米でお酒を造るプロジェクト」は、"あさひ"と"ゆうひ"というコウノトリのペアが子育てする巣の近くで、田んぼの生き物を増やす技術の実証実験をしながら特別な栽培方法（化学農薬、化学肥料の使用量が当地費5割減）で生産し、収穫した米で日本酒を造るというプロジェクトです。
さっぱり、すっきりした味わいで、辛口。
冷・常温・ぬる燗でいただくのが最適です。
| 酒質 |
特別純米酒
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| 原材料 |
米（徳島県産）、米麹（徳島県産米）
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| 使用米 |
ビオトープ米（アケボノ）100％
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| 内容量 |
720ml
アルコール分：15度
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| 精米歩合 |
70％（扁平精米）
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| 保存方法 |
直射日光を避け、冷暗所に保管してください。 |
| 製造者 |
株式会社 本家松浦酒造場
徳島県鳴門市大麻町池谷字柳の本19番地
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※未成年者の飲酒は法律で禁止されております！
※飲酒運転は法律で禁止されております！
1,000円
