二百年の秘術と伝統を誇る
本品は四国の霊峰・剣山の麓、吉野川の上流・半田川の畔、二百年のその昔蜂須賀侯徳島の
城下町と半田の村との浜通に働いていた拾石船の舟頭衆が、半田の村の産業発展のため
風土清水に恵まれたこの土地に秘術を伝え製造され、その風味は天下に名声を博す手のべ
そうめんです。
半田製麺株式会社の伝統製法、一夜熟成・2日仕込みで練り上げたそうめんです。
早期に練り縄状に組み合わせ徐々に細くし、一晩熟成させます。
翌日手で延ばして干し、ゆっくり乾燥させています。
※手延べめん製造には、熟成行程があり、多少の熟成臭が残ります。
箱開封後に麺がにおう事がありますが、湯がきあげればにおいはなくなります。
| 名称 |
手延べ干しめん
|
| 原材料名 |
小麦粉・食塩・食用植物油・馬鈴薯でんぷん
|
| 内容量 |
1.3kg（120g×11把入）
2.6kg（120g×22把入）
|
| 賞味期限 |
2年
|
| 保存方法 |
常温・湿気厳禁
|
| 製造者 |
半田製麺株式会社
徳島県美馬郡つるぎ町半田小野135
|
5,000円
