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麺類

つるつる界の四天王、阿波にあり!

つるつる、しこしこ、ダシ・スープとの相性バツグンで、何より「もてなしの心」が練り込まれた味わい深い阿波の麺。その代表選手、四天王と呼ぶにふさわしいのが、ゴク太麺でコシの強い『半田手延べそうめん』、ぜいたくにそば粉を使った風味たっぷり『祖谷そば』、たらいの器から豪快に食べる『名物たらいうどん』、そして甘辛いスープと煮豚が食欲をそそるご当地ラーメン『徳島らーめん』の麺々、いや面々。「昔ながら」を守りながら、一工夫、もう一工夫でおいしい進化を続けています。

徳島ラーメン

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