複数商品の同梱について、必ずお読みくださいませ。


【小箱入り】 五代目杜氏の味噌(150g)【三浦醸造所】

色・艶・香り・濃厚な味わいを備えたお味噌です。



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ねさし味噌
国内産丸大豆とナチュラルレークソルトのみを原材料に、嘉永年開創業時からの蔵で、蔵付きの麹菌の働きを活かして仕込む「自然生え」製法により、仕込み桶の中で3年以上じっくりと熟成させた豆味噌。ベルベットのような艶と濃厚な独特の香り、深いコクを備えた、個性豊かな味噌です。 豚汁や鯖やブリの味噌漬け、味噌炒めハッシュドビーフ、赤ワインベースのソースなどの隠し味に。 チーズとの相性も良く、和洋中を問わず様々な料理にご活用ください。

ねさし味噌カップ入り450g入りはコチラから。(冷蔵)

米糀味噌
日本の誇る発酵文化を大切に守り、次世代へ継承していくこと、安心安全で豊かな食を提供することを使命とし、原材料を栽培する自社農場の土造りからこだわる杜氏自らが育てた米と国内産丸大豆、ナチュラルレークソルトのみを原料に通常の2倍の糀を用いた「二十割糀」で仕込んだ上品な甘みとコクを備えた、ふくよかな味わいの米糀味噌。幕末の阿波藩民政資料にある「御殿様御膳用十五割白味噌」の記述から、より贅沢な美味しさを味わってもらいたいという杜氏の情熱がこもった逸品です。

米糀味噌カップ入り450g入りはコチラから。(冷蔵)

黒大豆糀味噌
縁起物としても重宝される黒大豆を用いたぜいたくな米味噌。より大豆の存在を感じさせる食感と上品な甘み、芳醇な香りを楽しめます。国産黒大豆とナチュラルレークソルト、杜氏が丹誠込めて育てた米を自社蔵で米糀にしたものを、通常の二倍用いる「二十割糀」を仕込んだ味噌をボイル対応の袋に充填・加熱殺菌することで添加物不使用で常温保存を可能にしました。
※黒大豆糀味噌のみお値段が違いますのでご確認ください。

2018年1月24日放送 NHK『ガッテン!』の「アナタの知らない万能調味料!”赤みそ”真の実力」にて、三浦醸造所のねさし味噌を使った調理風景が放送されました!

ご購入は、こちらの「カートに入れる」ボタンから
ねさし味噌 名称 豆みそ
原材料名 大豆(国内産100%・遺伝子組換えでない)・食塩
内容量 150g 賞味期限 製造から約10ヵ月
米糀味噌 名称 米みそ
原材料名 大豆(国内産100%・遺伝子組換えでない)・食塩
内容量 150g
賞味期限 製造から約10ヵ月
黒大豆糀味噌 名称 米みそ
原材料名 大豆(国内産100%・遺伝子組換えでない)・食塩
内容量 150g
賞味期限 製造から約10ヵ月
保存方法 それぞれ開封後10℃以下で保存
製造者 株式会社三浦醸造所
徳島県阿波市市場町市場字町筋468
販売価格 972円(内税)
型番 s-cho-miura-003
種類

あるでよ徳島オリジナルギフト

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