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ほいちの干し芋 自然のまんま そのまんま!【法市の干し芋】

法市の干し芋
法市の干し芋

ここ法市には現代においてもサツマイモ(甘藷)を湯通しして、ひとつひとつ手作業で皮を向いて、天日干しにする食文化が残っています。天日干しは初冬に行います。初冬の寒さを利用し、懐かしい甘さと歯ごたえを生み出します。

法市の干し芋
法市の干し芋

「ほいちの干し芋」は、法市の育む大自然の恵みをギュッと詰め込んだ無添加の保存食品です。

法市の干し芋

讃岐街道に近い法市は、標高250m〜500mという山間部にありながら、古くからの水源地で、水の恵みによって集落が形成されてきました。山々の恵みによってもたらされた、法市の清廉な地下水で育ったサツマイモや野菜は甘みがあり、そのままでも美味しく食べられると評判です。

農薬不使用、芋だけの素材のみでつくった無添加食品です!


やわらかい食感でそのまま食べても食べやすく、オーブントースターであぶると、さらに甘くなります。
無添加の食材ですので、子供のおやつにも安心です。すりつぶせば離乳食、介護職として簡単においしく食べれます。ちょっと小腹がすいた時にも少量で満足感があります。
あずきとの相性も良く、いとこ煮としておかずの一品になります。
原材料の芋は農薬を不使用、芋だけの素材のみでつくった無添加食品です。干し芋の加工は手作りで、昔からの製法にこだわり、水炊きでやわらかくした後、標高300mほどの山間部のきれいな空気で、自然乾燥を行い丁寧につくりました。品種は、高系14号の土佐紅を使用し、貯蔵技術で糖度を上げることにより、『甘くしっとり独特な食感』の干し芋に仕上げてます。

ほいちの干し芋とは
徳島県の旧東山地区、東みよし町、法市の山里で育った金時芋を使用しています。昔ながらの製法で水だけを加えて煮た後、天日干しで2週間ほど乾燥させました。冬の寒さが、懐かしい甘さと歯ごたえをつくります。
讃岐街道に近い法市は、標高200m〜500mという山間部にありながら、古くからの水源地で水の恵みによって集落ができたところです。夏に栽培されるサツマイモ(甘藷)は、明治時代になるまで麦や雑穀と並ぶ主食のひとつでもありました。ここには、湯通しのサツマイモを干し芋にする食文化が残っています。「ほいちの干し芋」は、そうした生活の知恵から生まれた、無添加の保存食品です。

ご購入は、こちらの「カートに入れる」ボタンから
原材料名 さつまいも(徳島県東みよし町産)
内容量 120g
賞味期限 製造日から60日
保存方法 直射日光の当たらない涼しい所で保管
製造者 合同会社 法市の干し芋
徳島県三好郡東みよし町東山字法市139
1,000円
販売価格 734円(内税)
型番 s-oka-090

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金長まんじゅう

里娘

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